Pinot Noir
Vista Flores

Partida Limitada – 2021

Los PARTIDA LIMITADA son vinos conceptuales. Nacidos de una idea y convertidos en una pequeña realidad. En este vino el desafío fue trabajar con una variedad poco tradicional en Argentina y combinar diferentes procesos de manejos y elaboraciones. Trabajar con variedades no tradicionales es la búsqueda constante que alimenta nuestra energía.

Composición
100% Pinot Noir.

Viñedo
Vistaflores – Valle de Uco – Mendoza, Argentina.

Suelo
Ubicado a 1.100 metros de altura, sus suelos de origen aluvional, franco arenoso y de profundos pedregullos. El clima fresco junto a la altitud ayuda a lograr pH y acidez en balance natural.

Cosecha
 Las uvas fueron cosechadas el 24 de Febrero del 2021, en cajas de 18 Kgs.

Vinificación
El proceso de fermentación alcohólica fue realizado en tanque de Acero Inoxidable con la mínima intervención posible. Terminada la fermentación alcohólica el vino baja a barrica donde se produce la fermentación Maloláctica.

Envejecimiento
8 meses.

Nota de cata
De color fino y elegante, sin gran concentración y excelente tonos característicos. Sus aromas son frescos recordando frutilla, menta, anís, cardamomo. Su boca es jugosa y fresca.

Cantidad de botellas:
1787.

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