Partida Limitada – 2022
Los PARTIDA LIMITADA son vinos conceptuales. Nacidos de una idea y convertidos en una pequeña realidad. No podía dejar de existir en nuestra búsqueda la combinación de variedades con el objetivo de lograr un todo más importante que la suma de las partes. Y explorar ese comportamiento.
Composición
Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon / Merlot / Petit Verdot.
Viñedo
Vista Flores / Agrelo – Mendoza, Argentina.
Suelo
En este corte, los distintos viñedos están ubicados sobre suelos que van desde franco arcillosos a franco arenosos con profundos predegullos de origen aluvional.
Cosecha
Las uvas fueron cosechadas en marzo de 2022, en cajas de 18 kg.
de marzo.
Vinificación
La elaboración de este vino es tradicional en piletas de concreto, por varietal. Las temperaturas de fermentación no superan los 24 a 26°C. Terminada la fermentación alcohólica buscamos efectuar la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Este vino han sido envejecido por 24 meses en barricas de roble francés. Los primeros 18 meses separados por varietal y procedencia del componente y los últimos 6 meses el blend.
Nota de cata
Sus tonos son finos con una excelenete limpidez y brillo. Su nariz es especiada con notas balsámicas cpnjugadas con regalíz, tomate, aniz, menta, pimienta negra, chocolate, café, mocca. Su boca es suave, fina, con taninos aterciopelados, de caudalia media y excelente retrogusto.
Cantidad de botellas:
3000