
Malbec
Partida Limitada – 2020
Los PARTIDA LIMITADA son vinos conceptuales. Nacidos de una idea y convertidos en una pequeña realidad. La búsqueda fue un vino exhuberante, de múltiples capas y de gran densidad, buscando un Malbec cuantioso, profundo y de gran concentración.
Composición
100% Malbec
Viñedo
Los Chacayes– Mendoza, Argentina.
Suelo
Ubicados a 1.100 mt de altura, sus suelos de origen aluvional, franco arenosos y de profundos pedregullos. El clima fresco junto a la altitud ayuda a lograr Ph y acidez en balance natural.
Cosecha
Las uvas fueron cosechadas en 15 de marzo de 2020, en cajas de 18 kg.
Nota de cata
Nariz intensa con aromas profundos a violetas, ciruela, frutilla. También podemos encontrar menta, chocolate blanco, pan tostado, mocca y especias. Su boca es de caudal intenso con buen centro.
Vinificación
La vinificación tuvo lugar en piletas de concreto. Las temperaturas de fermentación no superaron los 26°. El proceso de fermentación maloláctica se produce en barricas.
Envejecimiento
24 meses en barricas.
Cantidad de botellas:
3113